Der Frost ist nun fast aus dem Boden gewichen. Wir machen regelmäßige Rundgänge und schauen nach unseren Gemüsekulturen. Den Knoblauch haben wir im Herbst gesteckt. Ihn scheint der Winter nicht gestört...

Bilder von der Veranstaltung.

Bei einem Hofrundgang spricht Urs Mauk (ReLaVisio) mit Oliver über die große Problematik der Versalzung und welche Lösung der Auenhof gefunden hat.

Neben einer großen Auswahl an Gemüse und Obst, haben wir auch ein großes Trockensortiment. Momentan bieten wir auch einige Jungpflanzen an, wie Tomaten, Gurken, Kräuter oder Wildstauden. Unser kleiner...

Der Biber hat zahlreiche Staudämme entlang der Jahna gebaut. Vor allem entlang unserer Anbauflächen. Es ist eine wunderschöne Seenlandschaft entstanden. Hier haben sich zahlreiche, seltene und geschützte...

Leckere Wilde Rauke aus dem Gewächshaus Durch die Frühlingshaften Temperaturen können wir Wilde Rauke im Gewächshaus ernten. Der ist wunderbar mild und zart. Auch die ersten Radieschen haben wir geerntet....

Seit Wochen hat es nun schon nicht mehr geregnet. Die Natur sehnt sich nach Kühle und Nässe. Unser Gemüse auch. Gemüseanbau geht nicht ohne Wasser. Einige Kulturen haben wir schon aufgeben müssen....

Die leckersten Gurken überhaubt! Wir sind jedes Jahr wieder Stolz darauf, wenn die Gurkensaison für uns startet. Dieses Jahr haben wir wegen der enormen Heizkosten, die Gurken später gepflanzt. Das...

Unsere Gärtnerei liegt an der Kleinen Jahna. Hier leistet der Biber ganze Arbeitet. Entlang unseres Betriebweges haben wir mehrere Staudämme. Je nach Bedarf öffnet-oder schließt er seine Staudämme....

Auf dem Auenhof bauen wir viele Kohlsorten an: Wirsing, Weiß,-Rot und Schwarzkohl, Spitzkohl, Grünkohl und Kohlrabi. Momentan ernten wir Weißkohl. Dieser wird in Großkisten eingelagert, so dass wir...

Bald ist es soweit Wir bauen eine breite Palette an Gemüse an. Dieses Jahr hat uns die Kälte mit der Ernte ein wenig zurückgeworfen. Doch nun ist es soweit unsere Freilandsaison kann beginnen. Anfang...

Mach dieses Jahr zu deinem Gartenjahr! Wir haben für dich die passenden Produkte um erfolgreich zu Gärtnern. Start ab 1. April 2021 und dann immer Freitag 14 - 18 Uhr! Die neue Gartensaison ruft! Es...

Sellerie, unsere uralte heimische Heil- und Gemüsepflanze, gepaart mit energiespendenden Walnüssen. Kraftvoll-nussig in seiner Milde. Jetzt neu in unserem Online-Shop! Vegannett - die Bio-Manufaktur...

Liebe Kunden, Sie suchen noch nach einem schönen Geschenk? Dann stöbern Sie doch mal in unserem Webshop, hier finden Sie auch neue Artikel! Passend zur Weihnachtszeit bieten wir Ihnen handgezogenen Kerzen...

Am 17.09.2020 wurde das Buch „Regenerative Landwirtschaft“ von Dietmar Näser im Ulmer Verlag Stuttgart veröffentlicht. Zeitgleich fand auf der Burg Mildenstein in Leisnig in Mittelsachsen die lange...

Es ist bereits die vierte Auflage, die Lust machen soll den Landkreis Mittelsachsen kulinarisch zu erkunden. Doch diese Auflage ist neu.

Super zarter Kohlrabi Gerade haben wir begonnen einen neuen Satz Kohlrabi zu ernten. Dieser Kohlrabi ist wunderschön und lecker. Jeden Tag gehen wir auf den Acker, um den Kohl frisch zu ernten. Neu im...

Gurkenanbau verdoppelt Dieses Jahr bauen wir doppelt soviel Gurken an wie sonst. Zwei große Folientunnel sind jetzt schon belegt. Der Gurkenanbau erfordert viel Zeit, Mühe und Liebe. Schon seit Jahren...

Seit einigen Tagen sind unsere Jungpflanzen schon groß genug, um sie ins Freiland zu pflanzen. Allerdings waren die Nächte noch sehr kühl. Heute Nacht sollen es wieder Minus 6 Grad werden. So haben...

Nun sind die ersten Sätze Gemüse ausgesät. Die kleinen Saatkörner werden in die maschiniell vorgestanzten Erdpresstöpfe eingelegt. Ausgesät ist Gemüse wie Kohlrabi, Fenchel, Zwiebel, Mangold, Spinat,...

Auf der Suche nach Möglichkeiten unsere Böden besser zu bewirtschaften, sind wir auf die „Regenerative Landwirtschaft“ gestoßen. Ziel soll es sein, mit den Menschen eine Vision zu erarbeiten rund...

Seit diesem Jahr haben wir einen Market Gardening. Das ist ein Bereich, wo wir kleinflächig Gemüse anbauen. Unterteilt sind die Parzellen mit Zaunelementen, an denen Gemüse oder Blumen wachsen. Die...

Verschiedene Farben und Formen Verschiedene Farben und Formen Dieses Jahr haben wir viele Paprikasorten sowohl im Gewächshaus, als auch im Freiland angebaut. Die Sorten sind Blockpaprika, Spitzpaprika,...

Um unsere Gemüsepflanzen durch die Hitze zu bekommen, ist das wässern unabdingbar. An sieben Tagen die Woche sind wir im Dauereinsatz. Hier wird gerade unser Sommerkohl bewässert. Die Ernte von Spitzkohl...

Bei wunderschönem Wetter fand unser Frischemarkt an der Eschkemühle in Ostrau statt. Hauptorganisator war der Auenhof mit dem Gewerbeverband Ostrau. Regionale Händler und Lieferanten bauten ihre Stände...

Der Regen war nötig und noch zu wenig Vor einem Monat haben wir begonnen, ins Freiland zu pflanzen. Endlich hat es die letzten Tage etwas geregnet. Der Regen und die Wärme haben den Pflanzen einen guten...

Ostwind Die letzten Tage haben wir jeden Tag Jungpflanzen gepflanzt und die Flächen der Gärtnerei füllen sich. Dieses Jahr werden wir ca. 35 Hektar Gemüse anbauen. Auf den restlichen Flächen steht...

Vom Wachsen Die Schnittlauchernte ist im vollen Gange und unsere Kunden freuen sich über das erste zarte Grün. Sobald der Schnittlauch abgeerntet ist, richten wir das Gewächshaus für die Tomaten-und...

Ich, Oliver Leipacher, war bis zum 31.03.2018 bei Bioland im Verband sehr aktiv (Gruppensprecher, Gruppendelegierter, BDV (Bundesfachausschuß Gemüse)). Die Diskussion, „Die Großen sind die Bösen...

Grünkohl-ein Superfood-steckt voller Nährstoffe und Vitamine Noch haben wir reichlich Grünkohl! Allerdings ist er nicht immer leicht zuerreichen! Unsere Böden haben einen sehr hohen Lehmanteil. Daduch...

Jede Woche ein neues Rezept Wir vom Auenhof bauen ca. 80 Gemüsesorten an. Tendens steigend. Das ist in der heutigen Zeit sehr selten. Da sich auch die gärtnerischen Betriebe immer mehr spezialisieren...

Gemüse in der Vorweihnachtszeit Jetzt -  kurz vor Weihnachten - haben wir noch einmal einige Besonderheiten an Gemüse aus unserem "Gechützten Anbau". So haben wir diese Woche unseren Kohlrabi geerntet....

Die Grundlage für alles unser Tun, ist der Boden. Ohne einen guten, gesunden Boden können wir kein gutes, gesundes Gemüse produzieren. Damit der Boden fruchtbar wird oder bleibt, müssen wir seine Bewohner...

Hoffest Wieder einmal haben wir ein schönes Hoffest gefeiert. Die Besucher konnten sich unsere Gärtnerei anschauen und sich bei einem Hofrundgang über den ökologischen Landbau in allen Facetten erkundigen....

Wir in der Region Am letzten Wochenende waren wir mit zwei Marktständen präsent in unserer Region. Der "Biomarkt in Ablass" und das "Kartoffelfest in Ostrau". Da die Vermarktung in unserem ländlichen...

Beikräuter In den letzten Monaten hat es hier so gut wie nicht geregnet. So eine extreme Dürre hat diese Gegend schon seit Jahrzehnten nicht mehr erlebt. Pflanzen, Tiere und Menschen leiden unter der...

Bei diesen heißen, sommerlichen Temperaturen empfehlen wir vom Auenhof unsere sommerlichen Salate. Gemischte Salate mit unseren Kräutern sind eine Freude beim Hinschauen und geniessen. Momentan beginnen...

Heute haben wir unsere Gerste geerntet. Trotz der Trockenheit steht die Gerste gut. Wir haben eine Klee-Untersaat gesät, die die Gerste mit Stickstoff versorgt. Unglaublich: im Boden ist noch Feuchtigkeit....

Neuer Saft vom Auenhof Es gibt einen neuen Saft vom Auenhof: den Knollensellerie-Möhren-Apfelsaft. Die Rezeptur von unseren eigenen Säften kommt von uns selber. Allerdings arbeiten wir auch hier intensiv...

Ohne Wasser kein Gemüse...... Inzwischen hat es seit 6 Wochen nicht mehr geregnet. Der Boden ist steinhart und jede Windböhe, wirbelt den Staub umher. Heute betragen die Temperaturen 29 Grad und es ist...

In unserer Gärtnerei gibt es immer etwas Neues. Wir probieren immer wieder neue Kulturen aus und schauen, wie sich unter unserer Pflege entwickelt. Gestern haben wir Reis, Quinoa und Amaranth gepflanzt....

Bewässerung Die letzten Tage haben wir unglaublich viel gepflanzt. Wir pflanzen nun seit einigen Tagen ins Freiland.Der Boden ist schön locker und wir haben mit unserem Häufelgerät die Dämme gezogen....

Durch das schöne warme Wetter, beginnt nun unser Gemüse zu wachsen. Diese Woche konnten wir schon die feinen Blätter vom Baby-Leaf Salat ernten. Die Salate in dem Folientunnel brauchen noch ein Weilchen....

Nachdem uns die letzten Tage noch einmal eine richtig schöne Winterlandschaft beschert haben, können wir nur begrenzt arbeiten. Der Boden ist gefroren und eine schöne Schneedecke bedeckt ihn. Aber die...

Inzwischen haben wir angefangen, die nicht mehr zu reparierenden Folientunnel abzubauen. Das wird noch einige Zeit dauern. Zwei bis drei andere Folientunnel können wir wieder reparieen und neu beziehen....

In der Nacht vom 18.01 – 19.01.2018 wurde der größte Teil unserer Folientunnel durch den Orkan Fridericke zerstört. Nicht nur das die Folien weggerissen wurden, die Gestänge sind durch die Wucht...

Seit heute ist unsere neue Website online. Mit neuem Layout und moderner Technik, ist diese nun auch auf mobilen Endgeräten funktionsfähig. Demnächst gibt es weiter interessante Inhalte rund um den...

In unserer Gründüngung gibt es Sonnenblumen, Phacelia, Öllein, Erbsen und verschiedene Getreidearten. Das ist eine mehrstufige Gründüngung. Gut für den Luft -und Wurzelraum. Im Herbst wird die Gründüngung...