Kohl ist lecker und eine Vitaminbombe

Gerade haben wir die Ernte von unserem Lagerkohl abgeschlossen. Lagerkohl ist zum Beispiel Rot- und Weißkohl. In großen Kisten ist er nun in unserer Kühlzelle eingestapelt. Auf dem Feld stehen noch Kohlrabi, Spitzkohl, Blumenkohl und Brokkoli. Diese werden täglich frisch geerntet. Zudem ist Kohl in all seinen Variationen eine echte Vitaminbombe. Neben den Vitaminen A, B, E und K enthält das Gemüse jede Menge Vitamin C. Wir sind selber ganz erfreut, was für wunderbare Qualitäten wir dieses Jahr haben. Das liegt vor allem an unserem guten Düngemanagement (Regenerative Landwirtschaft) und die Pflegearbeiten unserer Mitarbeiter.