Zutaten für 4 Portion
Arbeitszeit: ca. 30 min

• 2 Knollen Fenchel
• 3 Orangen
• 1 EL Honig
• 1 EL Öl
• Salz und Pfeffer

Die Orangen schälen und filetieren, den Saft hierbei auffangen und mit etwas Salz, Pfeffer, Honig und Öl anrühren. Den Fenchel Halbieren, in dünne Streifen schneiden und zusammen mit den Orangenstückchen in den gewürzten Saft geben. Alles gut vermischen, etwas Fenchelgrün zugeben und eine Zeit lang ziehen lassen.

Guten Appetit!

 

Fenchel-Orangen-Salat.pdf