Hoffest

Wieder einmal haben wir ein schönes Hoffest gefeiert. Die Besucher konnten sich unsere Gärtnerei anschauen und sich bei einem Hofrundgang über den ökologischen Landbau in allen Facetten erkundigen. Herr Prof. Fritz Schröder berichtete über den Gemüseanbau in Japan und Herr Wagner referierte über Terra Preta. Wir nutzen unser Hoffest, um unser erstes eigenes Brot vorzustellen. Es ist ein Roggen-Weizembrot. Der Weizen wurde dieses Jahr auf unseren Flächen geerntet. Der Roggen ist vom Wassergut Canitz. Unser Biobäcker Herr Fischer hat dieses wundervolle Brot kreiert. Sobald unser Dinkel geschält wird, wird sicher noch ein Brot folgen. Der Roggen ist schon gesät und benötigt nur noch Regen zum keimen.